Halifax / Bay of Fundy - Lobster take away!

Letzte Woche verbrachten wir eine Woche in Halifax - Nova Scotia - bei Coleen & Luke, Jack, Harry und Alexa. Obwohl sie Ende August umziehen, haben sie uns noch in ihrem "alten" Haus beherbergt. Am ersten Tag jedoch ging es in die Ferienresidenz von Coleen's Schwester,  nach Mahone Bay. In dieser Villa, direkt am Meer - mit genügend Zimmern für 12 Personen (!) - verbrachten wir die erste Nacht. Es war wie im Märchen! Die Gegend erinnert uns sehr an die Bretagne.

Weltbekannt ist die Region u.a. für den leckeren Lobster. Er wird hier in den kalten Gewässern gefischt und in die Gourmet-Restaurants auf der ganzen Welt verschickt.

Die See ist sehr rau und oft sieht man nicht weiter als ein paar Meter. Die hohe Luftfeuchtigkeit beschert der Gegend viel Nebel. Hier - in diesem mystischen Licht - würde sich problemlos der Anschlussfilm für "Melancholie 2" von Lars von Trier drehen lassen.
In Nova Scotia leben viele kreative Leute - überall sieht man wunderbares Kunsthandwerk. Und die Dörfchen sind farbenfroh und vermögen es, einem zu verzaubern. Nicht ohne Grund befindet sich in Halifax eine der besten Kunsthochschulen Nordamerikas.

Am letzten Tag, den wir in Halifax verbracht haben, waren wir bei Johanna - Luke's Schwester  - zum Diner eingeladen. Johanna ist eine erfolgreiche Film- & Fernsehproduzentin. In ihrem alten, viktorianisches Stadthaus befindet eine traumhafte Küche. Man hat kurzerhand den ehemaligen Wintergarten in eine Küche umfunktioniert - und einige der Grünpflanzen beibehalten. Hier wurden bereits etliche Kochsendungen gedreht - das Set hat uns sehr inspiriert. Hier würden wir auch jeden Tag ein 5-Gang Menü kochen & Gäste einladen wollen.
In den nächsten Tagen fahren wir weiter nach New Brunswick und an die Bay of Fundy, wo die Gehzeiten ein dramatisches Schauspiel bieten. Danach erwarten uns die USA - die Küste von Maine und die New England States. 
Aber vorerst gönnen wir uns noch einen Lobster - en guete!