Thousand-Island-Dressing ist eine klassische US-Salatsauce aus Mayonnaise, Tomaten und fein gehackten roten und grünen Peperoni. Man kann sie mit Paprika & Chili würzen und mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Oliven oder hartgekochten Eiern ergänzen. Ihren Namen verdankt sie der als "Thousand Islands" bezeichneten Region im Gebiet am Ostende des Lake Ontario an der Grenze zu Kanada.
Hier - rund um diese 1700 Inseln herum - bewegen wir uns, nachdem wir die rauschenden Niagara-Fälle passiert haben! Die Gegend ist märchenhaft ..
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